7）要有“傍大款”意识

这里说的“傍大款”，不是叫你去找一位有钱的老板做他的小三，而是说把自己的早餐店开在著名的连锁店、品牌店、早餐小吃店的旁边或附近。依靠这些知名品牌店的产品魅力、知名度、消费群体来提升自己早餐店的顾客数量与质量，从而增加收入。

为什么可以“傍大款”？原因很简单，因为这些知名连锁品牌店在开店之初，早已对周围的商圈进行过周密的调研与分析，他们有专业的调研团队，有详细的数据报告，且经营几年能不倒或生意火暴，证明其周围有巨大的市场需求或消费群体。

8）位于早餐集中的地段

经营早餐生意跟经营其它物品一样，要讲究成行成市，不要怕竞争，不要怕同行多，要换一种思路，同行越多，证明消费者越多，市场越大，就像卖衣服一样，你是愿意把服装店开在五金制品一条街呢？还是愿意把服装店开在步行街呢？答案很简单，当然是愿意开在步行街，虽然同行多，但消费者集中，不愁没有潜在的消费群体。

因此，早餐经营者在开设早餐店时一定要选择早餐店较集中，同行较多的地方来经营，只要你的产品有特色，只要你的服务比同行好，只要你的管理比同行强，只要你的做人比同行棒，你的生意就一定会比同行好。

9）要选择有广告空间的店面

如果一家早餐店连门头广告也没有，给消费者的感觉会是怎样的呢？低端、不卫生、无名小辈、夫妻档、没特色……如果有广告空间，就可以打广告，就可以宣传品牌，就可以展示产品风采。特别是连锁加盟早餐店，如老祖宗石磨的加盟店，其总部就要求所有加盟商均要找有广告空间的店铺，因为唯有如此，才能展现专业、展现品质、展现品牌。

10）选择具有发展潜力的店面

如果能够得知某某地方将会建设大企业，将会成为某类大市场、将会发展房地产、将会成立大超市、将会成为超级综合市场……只要消息精准，且时间不会太久，或是新兴的具有发展潜力的店铺，均是我们考虑的对象。

11）选择门前可以摆放桌椅的店面

如果选择的店面人流量各方面都还可以的话，就要考虑门前是否可以摆放桌椅，这样的话，即使，店内的位置不是很大，对生意也不会有什么影响，而且现在很多人很喜欢坐在阳光下吃早餐的感觉！

12）选择给人整体感觉舒服的店面

如果一个门面，你去看的第一眼就让你觉得很舒服，光线通透，内部干净整洁，进入店里没有异杂味，那顾客也会喜欢这样的氛围。感觉舒服其实就是这个店面散发出来的气场在影响你的感觉。因此，这样的店面我们就可以认真考虑！

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